Römische Kapelle Mosel Riesling, Trocken

Oberhalb von Zeltingen, im Herzen der Lage Himmelreich steht diese historische Kapelle. Die Zeltinger nennen sie „Remisch Hilliheisi“ (=Römisches Heiligen Häuschen). Da die Römer aber keine Kapellen hatten, stellt sich die Frage des Ursprungs von diesem Namen. Nachgewiesen werden konnte, dass zur römischen Zeit eine „heilige Stätte“ an diese Stelle bestand. Eine weitere interessante Vermutung ist, dass auch die Germanen an dieser Stelle aktiv waren: das angrenzende Flurstück trägt den Namen „Heel“. „Hel“ war eine germanische Göttin und Tochter Lokis.

Unser trockener Riesling Qualitätsnwein ist um diese Kapelle gewachsen, und trägt seit diesem Jahr auch diesen Namen seiner markanten Herkuft. Er wird von Hand gelesen und gärt kühl und langsam im Eichenholzfass. Es folgt eine Reifezeit auf der Feinhefe. Dieser trockene Riesling hat eine niedrigere Säure. Durch seine leichte und feine Art bietet er sich als vielseitiger, fast universeller Essensbegleiter an.